Karamallen wollte ich schon lange mal selber machen.
Also hier nun das Rezept dazu:
- 500 g Zucker
- 1/2 L Sahne
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 40 g Butter
Sahne, Zucker und Lebkuchengewürz in einem großen, hohen Topf zusammen aufkochen und unter ständigem Rühren einkochen lassen, bis sich die Masse vom Pfannenboden zu lösen beginnt. Den Topf vom Feuer nehmen und die Butter einrühren.
Das Ganze 1 cm dick auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausstreichen.
Etwas abkühlen lassen und 2 x 2 cm große Quadrate schneiden.
Lasst es euch schmecken!
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